Bistecche di formica e altre storie gastronomiche
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Materiale linguistico moderno

Spinelli, Carlo <alias Doctor Gourmeta>

Bistecche di formica e altre storie gastronomiche

Abstract: Quando si tratta di alimentazione l'assurdità è un concetto molto relativo. Millenni di esplorazioni culinarie hanno plasmato i modi di vivere di ogni popolo, la sua cultura e tradizioni. Mangiare carne di cavallo è un gesto alimentare ripugnante per gli anglosassoni, ma sgranocchiare le ossa di un coniglio lo è per il popolo thai, mentre nutrirsi di insetti o di funghi allucinogeni è inconcepibile per l'italiano innamorato delle lasagne. Da sempre ciò che mangiamo ci dice molto sulle nostre credenze religiose, appartenenza di classe, impegno etico e molto altro. Per questo, mangiare le chapulines - le cavallette messicane saltate in padella con aglio, limetta e sale - è un atto culturale vero e proprio con cui approcciare il Sudamerica. E decidere se rifocillarsi di placenta umana sia riprovevole auto-cannibalismo o un atto nutritivo per le puerpere dipende dalle nostre stravaganti convinzioni. E nel futuro? Perderemo il gusto e tutto sarà sintetizzato geneticamente? Probabilmente saremo molto più responsabili, e forse davvero penseremo a nutrire anche il pianeta oltre che noi stessi.


Titolo e contributi: Bistecche di formica e altre storie gastronomiche : viaggio tra i cibi più assurdi del mondo / Carlo Spinelli "Doctor Gourmeta"

Pubblicazione: Milano : Baldini & Castoldi, 2015

Descrizione fisica: 343 p. ; 19 cm

Serie: I saggi

ISBN: 9788868528317

Data:2015

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Serie: I saggi

Nomi: (Autore)

Soggetti:

Classi: 394.1 USI E COSTUMI. MANGIARE, BERE, CONSUMO DEL TABACCO (19) 394.12 USI E COSTUMI. IL MANGIARE E IL BERE (21)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2015

Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.

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