Coltivare la città
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Materiale linguistico moderno

Coltivare la città

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Abstract: Che cosa accomuna un immigrato del Bronx, una donna di un sobborgo di Osaka, una contadina senegalese, un panettiere della ricca Monaco di Baviera e un autista venezuelano? Ciascuna di queste persone è protagonista di storie legate al cibo. Ognuna appartiene a gruppi e comunità che, in modo più o meno formalizzato, si sono organizzate per vendere o acquistare prodotti alimentari che vengono consumati vicino ai luoghi di produzione. A partire dal caso italiano -declinato nelle esperienze dei mercati dei contadini, dei menù a chilometro zero e dei gruppi di acquisto solidali-, questo volume prova a fare il punto sulle esperienze globali di filiera corta locale. Alcune sono molto recenti, altre hanno decenni di storia alle spalle. Tutte sono legate dal tentativo, che è insieme teoria e prassi, di ridare valore alla produzione agricola e alla tutela del territorio che questa permette, in un gioco a somma positiva nel quale questa forma di "globalizzazione dal basso" fa vincere tutti.


Titolo e contributi: Coltivare la città : giro del mondo in dieci progetti di filiera corta / a cura di Andrea Calori

Pubblicazione: Milano : Cart'armata, 2009

Descrizione fisica: 149 p. ; 18 cm

Serie: I libri di Altreconomia

ISBN: 9788861890855

Data:2009

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

E' supplemento di: Altreconomia
Nota:
  • Suppl. al n. 103, mar. 2009

Nomi:

Soggetti:

Classi: 338.1 Economia. Agricoltura (12) 338.19 (20)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2009

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