Cibo locale
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Materiale linguistico moderno

Cibo locale

Abstract: Le pratiche di produzione e di consumo presente in questo volume evidenziano lo specifico orientamento alla ri-localizzazione del cibo, in contrapposizione al sistema della globalizzazione agro-alimentare. I diversi contributi, frutto degli studi realizzati da sociologi ed economisti delle Università di Calabria, Napoli, Pisa e Trieste, nel quadro di un programma di ricerca su Sistemi Alimentari Locali Sostenibili, offrono un quadro aggiornato di quanto sta avvenendo in Italia, con particolare riferimento alle innovazioni promosse dai Gruppi di Acquisto Solidale e dai produttori agricoli, alle azioni di co-governance finalizzate alla pianificazione urbana del cibo e alla competizione cibo-energia.


Titolo e contributi: Cibo locale : percorsi innovativi nelle pratiche di produzione e consumo alimentare / a cura di Silvia Sivini e Alessandra Corrado

Pubblicazione: Napoli : Liguori, 2013

Descrizione fisica: 158 p. ; 24 cm

Serie: Profili. . Società, territorio e ambiente ; 27

ISBN: 9788820763305

Data:2013

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nota:
  • Altra edizione: ISBN 9788820763312 (eBook)

Nomi:

Soggetti:

Classi: 338.106045 (20) 338.10945 AGRICOLTURA. ITALIA (21) 641.01 Cibi e bevande. Filosofia e teoria (20)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2013

Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.

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Biblioteca civica Antonio Tiraboschi TIR. 338.109.CIB 1 V 0-539989 Su scaffale Prestabile
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