Abstract: L'olio d'oliva, in arabo zaitoun, scorre in abbondanza nelle cucine palestinesi. Nella raccolta di ricette di questa antica regione, Yasmin Khan include insalate piene di erbe aromatiche, sottaceti veloci, zuppe fragranti, carni tenere e ricchi dessert. A circondarle, un coro di storie di coloro che vivono, amano e cucinano con la Palestina nel cuore.
Titolo e contributi: Zaitoun : ricette e storie della cucina palestinese / Yasmin Khan ; fotografie delle ricette di Matt Russell ; fotografie dei viaggi di Raya Manaa' e Hosam Salem
Pubblicazione: [Milano] : G. Tommasi, 2019
Descrizione fisica: 256 p. : ill. ; 26 cm
ISBN: 9788867532629
Data:2019
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Traduzione: Maria Silvia La Luce
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2019
- Genere: testo non letterario
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca civica Antonio Tiraboschi | TIR. 641.595.KHA 1 V | 0-590513 | Su scaffale | Disponibile |
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